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    校企食堂食品安全檢測建設方案

    編輯:食品安全檢測儀 發布日期:2020-07-31

    一、檢測對象
    糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、調味品、豆類及制品、水產品、飲料等。
    二、檢測類別
    主要包含農殘、重金屬、添加劑、色素、獸藥殘留、毒素等。
    各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目:
    食品類別 主要安全問題及檢測項目
    糧食 農藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
    食用油脂 酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1
    肉與肉制品 病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽
    水產品及水產制品 甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
    乳與乳制品 蛋白質含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農藥殘毒、砷、甲醛、金黃色葡萄球菌、尿素、三聚氰胺
    蛋與蛋制品 亞硝酸鹽、鉛
    面粉、米粉及糕點類食品 鋁、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1
    豆類及制品 二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1
    飲料與冷飲 水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷
    罐頭食品 亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞
    食糖 二氧化硫、水溶性非食用色素、砷
    蜂蜜 果糖和葡萄糖
    調味品 食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1
    膨化食品和方便面食 二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1
    蔬菜和水果 農藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
    食品生產加工環節 熟食加工器具或餐飲器具潔凈度
    食品加工用水 濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群
     
     三、方案
    方案說明:配備檢測設備及相應檢測箱,配置以儀器為主檢測箱為輔解決食品安全隱患,適用于各類食堂。具體方案及參數如下表:
    農殘殘留檢測儀 根據國標方法專門設計,主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測,一次性可檢測11個樣品。
    食品安全檢測儀 內置多種檢測項目,可廣泛應用于水果蔬菜、農副產品、日常食品、海產品的快速檢測。
    ATP熒光檢測儀 餐飲器具、食品加工設施表面潔凈度快速檢測
    肉類水分速測儀  主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量,從而判斷所測樣品是否為注水肉,該儀器設計精巧,單手可持,儀器可根據測定對象的品種,設定相應的判斷標準值
    食品安全檢測箱 藥品箱,各類檢測項目用藥各一套
    食品安全檢測樣品前處理一體機 樣品前處理集成箱將樣本前處理過程中樣品濃縮、水浴恒溫、離心分層、均質、振蕩混勻等步驟,用于樣品檢測
    冰箱 用于儲存檢測藥劑
     
    一、報價
    商品名稱 型號 數量 單位 價格(元) 備 注
    農殘殘留檢測儀 HM-NC12 1 3000  
    食品安全檢測儀 HM-G1200 1 11000  
    ATP熒光檢測儀 HM-ATP 1 3000  
    肉類水分速測儀 HM-RS 1 1300  
    食品安全檢測箱 / 1 2200 20種試劑+10種檢測卡
    農藥殘留、二氧化硫、甲醛、吊白塊、硝酸鹽、亞硝酸鹽、蛋白質、硼砂、雙氧水、酸價、過氧化值試劑各100次。鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素B1各50次
    根據檢測項目
    食品安全檢測樣品前處理一體機 HM-CQ05 1 7200 濃縮、水浴恒溫、離心分層、均質、振蕩混勻功能五合一
               
               
    備注:
    1、以上價格為含增值稅專票、含運費價格;
    2、產品質保期:自產品出廠之日起一年,終身維護;
    3、付款方式:款到發貨;
    4、供貨日期:2個工作日;
    5、報價有效期:30天。
     

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